La Federación de Exportadores de Carne de EE.UU. (USMEF) concluyó una conferencia recientemente donde se examinó una serie de cuestiones clave para los importadores de carne de latinoamerica, al tiempo que puso al día a sus miembros sobre las actividades de promoción de la carne de cerdo, vacuno y cordero de Estados Unidos en una amplia gama de mercados internacionales.
En un texto publicado por la entidad, se proporciona información sobre la producción, el inventario y las perspectivas del mercado de la carne de cerdo en los EE. UU. y la Unión Europea en 2023. Según el material, la producción de carne de res americana está disminuyendo debido a la sequía, pero la producción de cerdo se espera que repunte en el segundo semestre del año, mientras que se espera que la producción de aves alcance niveles récord en 2023.
También se observa una ventaja en el abasto de cerdo de los EE.UU. debido a la disminución de la producción de la Unión Europea. El artículo también indica que los precios de la carne de cerdo no están en sus niveles más altos, pero pueden aumentar a medida que la demanda estacional aumente y los suministros globales se vean limitados. El inventario de cerdo listo para el mercado aumentó en un 0.2% interanualmente, pero los costos de los insumos están impactando la expansión.
Además, se espera que la producción en 2023 tenga un modesto repunte con base en el crecimiento principalmente durante el segundo semestre del año. La producción de cerdo tuvo una tendencia a la baja por segundo año consecutivo en 2022, pero se encuentra 1% al alza interanualmente con más sacrificio (+1.6% de un año a la fecha) pero con pesos más ligeros. Las exportaciones de cerdo también se espera que repunten en 2023 para los EE. UU. y que la producción de la UE disminuya en un 4%.
Basándonos en el análisis del texto proporcionado, podemos concluir que el mercado de la carne americana en los próximos 3 meses podría experimentar un aumento en los precios de la carne de res y cerdo debido a la disminución en la producción debido a la sequía. En el caso de la producción de cerdo, se espera un repunte en el segundo semestre del año, aunque el mercado actualmente está esperando precios más bajos en comparación con el año anterior. La demanda estacional también podría aumentar los precios en el corto plazo. Es importante tener en cuenta que los costos de producción siguen siendo altos y la inflación persiste. Además, la baja en la producción de cerdo de la Unión Europea podría favorecer al abasto de EE.UU. para cerdo, lo que podría influir en los precios del mercado.
En resumen, se espera que los precios de la carne de res y cerdo aumenten en los próximos 3 meses, aunque es importante monitorear los cambios en la producción y los costos de producción.
Debajo archivo publicado por la USMEF para su descarga:
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